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1 Set

Manza Rossa dei Fiordi

La carne della Manza Rossa dei Fiordi ha una tenerezza unica, un gusto inconfondibile ed un sapore gradevole che nasce dalla giusta proporzione tra grasso intramuscolare e carne, quest’ultima contraddistinta da un colore rosso acceso.

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10 Ago

Sashi Choco Finlandese

Inusuale caratterizzare con la parola cioccolato la principale peculiarità di una carne, precisamente quella di tipiche scottone nate, cresciute e macellate in Finlandia..

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10 Ago

Vaca Vieja Galiziana

Dal sapore intenso, forte e persistente, le carni di Vacca Vecchia Spagnola sono caratterizzate dall'immancabile grasso giallo, nota inconfondibile data dal mais autoctono coltivato in Galizia, proprio a cavallo con il Portogallo, dove l'Oceano Atlantico dona naturale salinità alla carne.

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10 Ago

Sakura Beef Selezione Yoza Hanami

Iniziamo col dire che la Sakura Beef non è una razza, ma una selezione. Il nome d'ispirazione Sakura si traduce in giapponese come fioritura dell’albero ciliegio per rappresentare visivamente la presenza del grasso intramuscolare nella carne,

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10 Ago

Bufalo Adulto

Il Bufalo è una carne 100% italiana dal sapore deciso, particolare rispetto al solito bovino.

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10 Ago

Vacca Vecchia Reggiana

Si tratta di una Vacca Vecchia da latte di 4/6 anni, 100% italiana, proveniente nell'area della bassa padana, allevata principalmente nelle fattorie selezionate per la produzione del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano.

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