Vacca Vecchia Reggiana

Si tratta di una Vacca Vecchia da latte di 4/6 anni, 100% italiana, proveniente nell’area della bassa padana, allevata principalmente nelle fattorie selezionate per la produzione del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano.

E’ una carne marezzata con un grado di infiltrazione del grasso intramuscolare importante, in grado di soddisfare i clienti che amano e ricercano una carne morbida e dal gusto deciso.